小米の自言自語

你用對了保鮮膜了嗎？~~這個知識您一定要看哦!!

買保鮮膜前，請先看一下原料。我們通常選的是黏性好、好用的，
但請注意自己的身體。把家裏常用的保鮮膜拿來對照了一下發現
最常用或最貴或最好用的都是不應該用的。如：
南亞保鮮膜（橘色）：原料－ PVC 聚氯乙烯，不能加熱
吳羽 保鮮膜：PVDC 聚偏氯乙烯( 毒性最毒，決不能沾到油脂加熱)

目前看到可用的 保鮮膜以下廠牌：
南亞有出一款 PE保鮮膜
聚乙烯(PE)
廠商:妙潔、南亞、好潔
耐溫:-60度~110 度
特點:好撕難黏、易熔無毒、透氣度高


結論：要用就用PE膜，且儘量不要拿來加熱 。

包裝用品：
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名稱 用途 毒性
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PE 聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
PP 聚丙烯 塑膠袋
PS 聚苯乙烯 保利龍
PVC 聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
PVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合
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化學名中，中文筆劃愈多愈毒，英文字母愈後面愈毒。

要使用 PP與 PE 產品
原因： PP與 PE是碳氫化合物，成分是臘，不會被人体吸收，就算是吃下去，也會被排出來。 ( 所以蘋果：打臘的比農藥防腐的好)

PE 袋( 密度小，全透明，磨擦聲小) ，可耐熱至105 ℃都無毒。

PP 袋( 密度大，半透明，磨擦聲大) ，可耐熱至135 ℃都無毒。

PVC 保潔膜( 聚氯乙烯) ，不應使用在食品上。

保潔膜一定要買 PE的，用在廚房食物上，才安全。市面上有很多保潔膜是PVC( 聚氯乙烯) 與 PVDC(聚偏氯乙烯 )的， PVC不可加熱， PVDC不可以包裝油脂食物加熱，會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。

吸管則應使用透明的 (PE)，最好不要使用有色彩 (包括白色 )的吸管，此含有色素，如同紅白塑膠袋一樣，不應用來放食品。

注意：買來的油，切不可隨意裝瓶。

如果沙拉油，裝在 PVC (透明瓶身，沒有皺折，底部有一平線如： Ø或Θ )的瓶子內賣，亦不可買 (市面有 )。 油要裝在玻璃瓶最好，其次是金屬瓶、或是 PET保特瓶中或是 PP、 PE瓶 (瓶底有皺折，底部如⊙即可，可以回收 )。

保鮮膜材質比較
聚氯乙烯(PVC)
廠商: 南亞、好潔
耐溫:-60度~130度
特點:好黏難撕、高溫有毒 、透氣度高

聚乙烯(PE)
廠商: 妙潔、南亞、好潔
耐溫:-60度~110度
特點:好撕難黏、易熔無毒、透氣度高

聚偏二氯乙烯(PVDC)
廠商: 吳羽(日本進口)
耐溫:-60度~140度
特點:質脆易撕、透氣度低

聚甲基戊烯(PMP)
廠商: 妙潔
溫度:-30度~180度
特點: 質脆易撕、透氣度低
保鮮膜安全範圍:

80度↓ 絕對安全
100度↑使用耐高溫保鮮膜

保鮮膜選用訣竅:

冷藏:4種皆可使用 (價格取向)
蒸煮/微波:使用PVDC、PMP材質保鮮膜
保濕:PVDC 、PMP材質較佳

使用保鮮膜訣竅:

◎ 保鮮膜不要接觸食物
◎ 勿封死容器，留些空間，以免脹破
※可用牙籤戳洞(透氣) ，無不良影響

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